石继连，杨岩涛，刘文龙，邓凯文，陈 锋，唐 昱，贺福元#

    (1.湖南中医药大学药学院中药药性与药效国家中医药管理局重点实验室，长沙 410208；2.湖南中医药大学第一附属医院，长沙 410007)

    星点设计-效应面法优化碎米糖化液的脱色工艺研究Δ

    石继连1*，杨岩涛1，刘文龙1，邓凯文2，陈 锋1，唐 昱1，贺福元1#

    (1.湖南中医药大学药学院中药药性与药效国家中医药管理局重点实验室，长沙 410208；2.湖南中医药大学第一附属医院，长沙 410007)

    目的：采用星点设计-效应面法优化碎米糖化液脱色的工艺条件。方法：以脱色剂活性炭用量、pH值和加热温度为考察因素，以葡萄糖保留率和脱色率为效应值，分别采用多元线性回归和二项式方程拟合，用效应面法优化工艺，制备3批样品并进行验证试验。结果：碎米糖化液活性炭脱色的优化工艺为糖化液加入4%的活性炭后，在pH值3.5～4.5、60℃下脱色，3批样品保留率和脱色率预测值与实测值的平均偏差分别为(5.16±0.12)%、(7.13±0.21)%。结论：本文所建立的脱色工艺简便可行，可为进一步制备注射用葡萄糖的脱色工艺研究提供试验依据。

    碎米；糖化液；星点设计；效应面；脱色；工艺

    注射用葡萄糖多以玉米为原料加工制备而成，用碎米制备注射用葡萄糖可以提高其深加工附加值。碎米制备注射用葡萄糖的过程中，其糖化液含有色素等杂质需要除去。目前，对碎米制备注射用葡萄糖的研究尚未见报道，更未见碎米糖化液的活性炭脱色工艺研究报道。笔者采用活性炭对糖化液进行脱色，在单因素的基础上进行星点设计试验，用效应面法优化工艺，并进行预测分析，为进一步优化注射用葡萄糖的脱色工艺提供试验依据。

    1 仪器与试药

    1.1 仪器

    Waters1525型高效液相色谱仪(包括Waters 2487检测器及Breeze色谱工作站，美国Waters公司)；TU-1900型双光束紫外可见分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司)；AR1140/C型分析天平(瑞士梅特勒-托利多仪器有限公司)。

    1.2 试药

    糖化液(本实验室自制，固形物含量为(30±1)%)；活性炭(台山市化工厂有限公司，批号：20090401，分析纯)；D-无水葡萄糖对照品(中国食品药品检定研究院，批号：1108334-200503，纯度≥99.0%)；乙腈为色谱纯，流动相用水为超纯水，其他试剂均为分析纯。

    2 方法与结果

    2.1 葡萄糖的含量测定 ......