田 双，严铭铭，邵 帅，刘 畅，尉忠贤，杨 洋(长春中医药大学中医药与生物工程研发中心，长春 130117)

    五味子醇提物的提取工艺优化及其体外抗氧化作用评价Δ

    田双*，严铭铭#，邵帅，刘畅，尉忠贤，杨洋(长春中医药大学中医药与生物工程研发中心，长春130117)

    目的：优化五味子醇提物的提取工艺，并评价提取物及其纯化物的抗氧化作用。方法：以总酚酸、总黄酮含量及对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基消除率的综合评分为评价指标，设计单因素和正交试验优化五味子提取工艺中的提取次数、溶剂乙醇的体积分数、提取时间和溶剂倍量，并进行验证；对最优提取工艺所得提取物进行纯化，测定其对DPPH自由基的消除率和还原能力以评价纯化物的体外抗氧化作用(以维生素C为阳性对照)。结果：五味子的最优提取工艺条件为以8倍量70%乙醇加热回流提取3次，每次1.0 h；验证试验中各指标的RSD≤0.53%(n＝3)；提取物的30%乙醇洗脱部位抗氧化作用最强，其对DPPH自由基消除率和还原能力与维生素C相当。结论：优化后的提取工艺稳定、可行，所得提取物及纯化物具有较好的体外抗氧化作用。

    五味子；总酚酸；总黄酮；提取工艺；正交试验；抗氧化作用

    五味子[Schisandra Chinensis(Turcz.)Baill.]为木兰科植物，因皮肉甘酸，核中辛苦，且具咸味，故称五味子。《中国药典》中记载五味子具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效[1]。五味子中富含多种化学成分[2]，但目前的研究主要集中在木脂素和多糖类化合物[3-4]，而对总黄酮及总酚酸类化合物研究较少。大量研究表明，植物总黄酮及总酚酸类化合物具有很强的生物活性和药理活性，如降血脂、降血糖、抗氧化、抗炎等药理作用，尤其具有明显的抗氧化活性[5-6]。因此，本文对五味子中的抗氧化活性物进行研究，旨在为五味子资源开发利用提供更多的理论依据。

    1 材料

    1.1仪器

    UV-1700紫外分光光度计(上海澳瑞德精密仪器有限公司)；OSB-2100旋转蒸发仪(日本东京理化公司)；JD60-4万分之一电子分析天平[德国赛多利斯科学仪器(北京)有限公司]；CP225D电子分析天平(上海精密科学仪器有限公司)；HH-6数显恒温水浴锅(江苏省金坛市荣华仪器制造有限公司)。

    1.2药材、药品与试剂

    五味子的干燥成熟果实(采于吉林省白山市抚松县种植地，于9-10月采摘，经长春中医药大学姜大成教授鉴定为真品)；芦丁对照品(批号：0721-200010 ......