鞠俭奎，姜 鸿，贾树娟，富 丹(1.辽宁中医药大学附属第二医院，沈阳 1100；.辽宁省中医药研究院药学研究室，沈阳 1100；.辽宁中医药大学附属第二医院药品管理处，沈阳 1100；.辽宁中医药大学附属第二医院煎药室，沈阳 1100)

    煎药机不同煎煮方法对3种药材有效成分煎出率的影响研究

    鞠俭奎1*，姜 鸿2，贾树娟3，富 丹(41.辽宁中医药大学附属第二医院，沈阳 110034；2.辽宁省中医药研究院药学研究室，沈阳 110034；3.辽宁中医药大学附属第二医院药品管理处，沈阳 110034；4.辽宁中医药大学附属第二医院煎药室，沈阳 110034)

    目的：研究煎药机不同煎煮方法对药材有效成分煎出率的影响。方法：选用主要成分明确、不同部位(根茎类的丹参、果实种子类的栀子和叶类的桑叶)的3种中药饮片，测定3种煎药方法(不浸泡煎煮25 min、浸泡30 min后煎煮25 min、浸泡30 min后煎煮50 min)煎煮各饮片后煎出液中各有效成分(丹酚酸B、栀子苷、芦丁)的含量并计算煎出率。结果：3种煎药方法下，丹参中丹酚酸B煎出率分别为41.9%、71.6%、62.1%，栀子中栀子苷煎出率分别为68.9%、72.2%、75.6%，桑叶中芦丁煎出率分别为36.4%、47.2%、56.2%。结论：栀子苷、芦丁煎出率随着煎煮时间延长略增加，丹酚酸B煎出率则随着煎煮时间延长略有降低。建议在采用煎药机煎药时，对于不同处方、不同部位、不同有效成分的药材应采取不同的煎煮时间。

    煎药机；药材；丹参；栀子；桑叶；煎煮方法；煎煮时间；煎出率

    近年来，中药煎药机的使用越来越广泛，目前已经成为各级中医院和社会中药房最主要的煎药方式。但中药煎药机在应用过程中也出现一些争议，比如有研究认为，所有药材一次性加入可能会导致传统中药煎煮过程中需要后下的药材的挥发性成分大量流失，而需要先煎的药材有效成分煎出率显著降低[1-2]，从而影响疗效；另有研究则认为，煎药机煎出率不及传统煎药方法煎出率[3-4]，但有的研究结果正相反，认为机器煎药的有效成分煎出率要高于传统煎药方法[5-6]；还有学者则认为，如果采用正确、科学的操作，煎药机煎药和传统煎药方法对有效成分煎出率的影响并不大[7-8]。虽然观点和结论各不相同，但是，随着中药煎药机功能的不断完善和研究的不断深入，目前煎药机的应用已经呈不可取代趋势，甚至很多医院已经逐步取消了传统煎药方式。故笔者筛选了3种不同种类和部位的常用中药，应用煎药机采用不同方法进行煎煮，并对提取液中各药材的指标性成分进行测定 ......