薛璇玑，罗 俊，张新新，钱春香，赵 晶，郭增军(西安交通大学药学院，西安 710061)

    ·制剂与工艺·

    半仿生酶法提取柿叶中总黄酮的工艺筛选及优化Δ

    薛璇玑*，罗 俊，张新新，钱春香，赵 晶，郭增军#(西安交通大学药学院，西安 710061)

    目的：筛选提取柿叶中黄酮的方法及最优提取工艺。方法：以浸膏质量、黄酮含量为指标，比较乙醇回流法、酶法(纤维素酶、β-葡聚糖酶及二者等量混合组成的复合酶)、半仿生法和半仿生酶法(同前3种酶)提取柿叶中总黄酮的效果。以黄酮含量为指标，以料液比、回流温度和回流时间为因素，设计正交试验优化半仿生酶法提取柿叶中黄酮的工艺条件，并进行验证试验。结果：在4种提取方法中，以半仿生酶法得到的浸膏质量和黄酮含量最高，并以复合酶效果最好；优化的半仿生酶法提取工艺条件为料液比1∶14、回流温度50℃、回流时间2.0 h；验证试验中3次黄酮提取率分别为5.9%、5.8%、5.9%(RSD＝0.98%，n＝3)。结论：优化后的半仿生酶法提取柿叶中黄酮，提取率高且工艺稳定。

    半仿生酶法；柿叶；黄酮；提取；正交试验；工艺优化

    柿叶为柿树科柿树属植物柿(Diospryros kaki L.f.)的新鲜或干燥的叶，具有生津止渴、清热解毒、润肺强心、镇咳止血等功效[1-2]。柿叶中含有黄酮类、三萜类以及维生素类等成分，其中黄酮类为其主要成分，包括目前已发现的黄芪苷、紫云苷、异槲皮苷、槲皮素、异槲皮素、山柰酚、杨梅树皮苷、芦丁、金丝桃苷等[3-4]。近年来，黄酮类化合物因有降脂、抗血栓、抗心律失常等药理作用，而且具有毒性低、资源丰富、易于工业化提取制备等优点，被广泛地用于医药食品等行业，极具开发价值[5]。

    传统提取黄酮类化合物的方法主要包括水煎煮法、碱提酸沉法和浸渍法，这些方法存在工作量大且提取率不高的不足[6]。如果在提取前加入合适的酶(果胶酶、纤维素酶等)对药材进行处理，可通过其溶解细胞壁组成成分果胶和纤维素来破坏药材细胞结构，有效地加快提取进程，提升提取效率[7]。半仿生酶法即是在酶法的基础上，融入了半仿生法的优势，在模拟胃肠道环境的过程中，促进中药中活性成分的富集[8-9]。

    目前，关于柿叶中总黄酮提取的文献报道较多[2，10-12]，但对采用不同酶进行提取的比较研究较少，且尚未有采用半仿生酶法提取的报道。为深入研究柿叶中总黄酮的提取工艺，提高其提取率，笔者以浸膏质量和总黄酮含量为指标[13-14]，对比分析了乙醇回流法、酶法、半仿生法及半仿生酶法对柿叶总黄酮的提取率；并以提取温度、时间和料液比作为3个考察因素 ......