熊科元，万丹娜，邵 峰，赵海平，刘荣华，黄慧莲，杨 明(江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室，南昌 330004)

    ·制剂与工艺·

    星点设计-响应面法优化山楂有机酸的提取工艺Δ

    熊科元*，万丹娜，邵 峰#，赵海平，刘荣华，黄慧莲，杨 明(江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室，南昌 330004)

    目的：优化山楂有机酸的提取工艺。方法：在单因素试验基础上，以液料比、提取时间及乙醇体积分数为自变量，以有机酸得率为因变量，采用星点设计-响应面法优化山楂有机酸提取工艺。结果：最优提取工艺条件为山楂按液料比18.5∶1加入75%乙醇，回流提取2次，每次2.0 h；验证试验的有机酸得率平均值为5.22%(RSD＝2.70%，n＝3)，与模型预测值(5.13%)的相对误差为1.75%。结论：优化建立的山楂有机酸提取工艺方法简单，重现性和可预测性较好。

    山楂；有机酸；提取工艺；星点设计-响应面法

    山楂为蔷薇科山楂属(Crataegus L.)植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀之功效[1]，临床常用于治疗消化系统与心脑血管系统疾病[2]。山楂主要含有机酸类、黄酮类、三萜类化合物及其他类成分。现代药理研究表明，山楂有机酸具有较好的消食导滞作用[3]。为此，本课题组在参考文献[4]及2015年版《中国药典》“山楂”项下相关内容的基础上，采用单因素试验及星点设计-响应面法对山楂有机酸提取工艺进行优化，以期为山楂有机酸资源的开发利用提供参考。

    1 材料

    1.1 仪器

    PHS-25数显pH计、E-201-C pH复合电极(上海仪电科学仪器股份有限公司)；EYELA N-1100旋转蒸发仪[日本东京理化(上海)仪器有限公司]。

    1.2 药材、药品与试剂

    山楂于2015年10月9日购自山东平邑，经江西中医药大学刘荣华教授鉴定为山里红的干燥成熟果实；枸橼酸对照品(中国食品药品检定研究院，批号：100396-200301，供含量测定用)；乙醇、氢氧化钠均为分析纯，水为自制双蒸水。

    2 方法与结果

    2.1 有机酸含量测定方法

    2.1.1 对照品溶液制备 精密称取枸橼酸对照品97.8 mg，用水溶解，定容于250 m L量瓶中 ......