高荣凯 关亮俊 任海东 王敏 李琦 张宏桂

    摘 要 目的：建立同時测定莱菔子中萝卜硫苷和4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷含量的方法。方法：采用高效液相色谱法。色谱柱为Welch Ultimate LP-C18，流动相为甲醇-0.05 mol/L磷酸二氢钾溶液(梯度洗脱)，流速为1.0 mL/min，检测波长为235 nm，柱温为30 ℃，进样量为20 ?L。采用建立的方法测定5个产地共15批样品中萝卜硫苷和4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷的含量。结果：萝卜硫苷、4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷进样量分别在0.248～3.960、0.903～14.442 ?g(r≥ 0.999 6)范围内线性关系良好；检测限分别为0.009 9、0.003 5 ?g，定量限分别为0.024 8、0.008 9 ?g；精密度、稳定性(24 h)、重复性试验的RSD均<2%(n=6)；平均回收率分别为99.83%、100.40%(RSD分别为1.42%、1.50%，n=6)。在安徽、甘肃、河北、山东、云南5个产地共15批的莱菔子中，萝卜硫苷的平均含量分别为1.881、5.120、3.634、3.237、2.856 mg/g(n=3)；4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷的平均含量分别为37.561、46.389、40.136、37.000、41.101 mg/g(n=3)。结论：所建立的含量测定方法简便、准确、重现性好，可用于莱菔子中萝卜硫苷和4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷含量的同时测定；5个产地莱菔子样品中萝卜硫苷和4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷的平均含量均以甘肃产最高。

    关键词 莱菔子；高效液相色谱法；萝卜硫苷；4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷；含量测定；产地

    中图分类号 R917；R284.1 文献标志码 A 文章编号 1001-0408(2018)21-2898-04

    DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2018.21.05

    ABSTRACT OBJECTIVE： To establish a method for simultaneous determination of glucoraphanin and 4-methylsulfoyl-3-butenyl glucosinolate in the seeds of Raphanus sativus. METHODS： HPLC was adopted. The determination was performed on Welch Ultimate LP-C18 column with mobile phase consisted of methanol-0.05 mol/L monobasic potassium phosphate (gradient elution) at the flow rate of 1.0 mL/min. The detection wavelength was set at 235 nm ......