以往多采用GC法测定SCFAs含量，该方法灵敏度低且样品制备方法较为繁琐。而随着GC-MS联用技术的广泛应用，SCFAs含量的检测灵敏度和准确度大大提升，使得将SCFAs含量检测结果作为溃疡性结肠炎等炎性肠病的筛查及治疗指标成为可能。本研究采用GC-MS技术检测溃疡性结肠炎模型大鼠肠道内容物中SCFAs的含量，该方法灵敏度高、重复性好、分辨性强。结果显示，溃疡性结肠炎模型组大鼠结肠内容物中以乙酸和丁酸为代表的SCFAs含量较正常组显著降低;而给予猴头菌多糖干预则能使大鼠结肠内容物中SCFAs的含量(除丙酸外)显著增加。笔者推测，乙酸、丁酸等SCFAs的增加是猴头菌多糖发挥对肠黏膜的保护作用，继而发挥预防和治疗溃疡性结肠炎的重要作用机制。

    综上所述，猴头菌多糖能有效改善溃疡性结肠炎模型大鼠的肠黏膜组织病变程度和溃疡评分 ......