王静 王杰 阿娜尔 李彤 杨冬平 戴俊东 董玲

    中圖分类号 R284.1 文献标志码 A 文章编号 1001-0408(2022)05-0575-04

    DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2022.05.11

    摘 要 目的 建立枸杞类胡萝卜素高效液相色谱(HPLC)指纹图谱，并考察其共有峰与抗氧化活性的谱效关系。方法 采用HPLC法进行检测，根据《中药指纹图谱相似度评价系统》(2012版)建立34批不同产地枸杞类胡萝卜素的指纹图谱，并进行相似度评价和共有峰指认。以1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为指标，考察枸杞类胡萝卜素的体外抗氧化活性，并采用灰色关联度法分析枸杞类胡萝卜素各共有峰与抗氧化活性的谱效关系。结果 34批枸杞类胡萝卜素共有4个共有峰，相似度均不低于0.903;并指认出1号峰为玉米黄质、4号峰为玉米黄质双棕榈酸酯。其对DPPH自由基的清除率为1.792%～3.160%。枸杞类胡萝卜素各共有峰与DPPH自由基清除率均呈正相关，关联度均大于0.6;2号峰、4号峰(玉米黄质双棕榈酸酯)与DPPH自由基清除率的关联度均大于0.8。根据关联度确定各共有峰对DPPH自由基清除率的贡献大小依次为2号峰>4号峰(玉米黄质双棕榈酸酯)>1号峰(玉米黄质)>3号峰。结论 本研究成功建立了枸杞类胡萝卜素的HPLC指纹图谱，指认了2个共有峰，其中2号峰所代表化学成分和玉米黄质棕榈酸酯可能是枸杞类胡萝卜素抗氧化活性的物质基础。

    关键词 枸杞;类胡萝卜素;指纹图谱;谱效关系

    Establishment of carotenoid fingerprint in Lycium barbarum and study on its antioxidant activity spectrum-effect relationship

    WANG Jing，WANG Jie，Anaer，LI Tong，YANG Dongping，DAI Jundong，DONG Ling(College of Life Science， Beijing University of Chinese Medicine， Beijing 102488， China)

    ABSTRACT? ?OBJECTIVE To establish the high performance liquid chromatography (HPLC) fingerprint of carotenoid in Lycium barbarum ......