武英茹 李媛媛 李宁 郭丁丁 郭福贵 兰子君 赵琳儒 倪艳

    关键词白子菜叶;干燥方式;采收时间;水溶性浸出物;总黄酮;多糖;紫云英苷;含量测定

    白子菜Gynura divaricata(L.)DC.为菊科菊三七属多年生草本植物，又名鸡菜、白东枫、大肥牛、白背三七、白子草，主要分布于我国浙江、广东、广西、四川、福建及云南等地。其叶味咸、微辛，性寒[1]，于夏、秋两季采收，晒干或晾干。《中药大辞典(上册)》记载，白子菜能清热、舒筋、止血、祛瘀，可治百日咳、风湿痛、骨折、创伤出血、痈肿疮疖等[1]。现代研究表明，白子菜中主要含有黄酮及黄酮苷类、多糖类、生物碱类、挥发油等化学成分[2]，其中黄酮类和多糖类成分具有降血糖、降尿酸、降血脂、抗氧化等药理作用，是其主要活性成分[3-4]。白子菜现被《福建省中药材标准(2006 年版)》收录，但其标准仅有白子菜水分、灰分及总黄酮含量测定项[5]，未见白子菜产地加工的相关描述。产地加工是中药材生产过程中不可缺少的重要环节，可以保障中药材的品质[6]，其相关标准的缺失可能会造成生产过程中有效成分的损失，从而影响药材质量和疗效。

    新鲜白子菜叶中水分含量较高(80%～90%)，采摘后若不及时干燥或干燥方法不当，则易发生变色或腐烂，从而影响其药用价值和经济价值;此外，对于人工栽培的白子菜，不同的采收时间也可能会影响其质量[7-8]。因此，科学规范的采收应充分考虑药材中有效成分的积累及药材的生长规律。目前，关于白子菜采收时间和干燥方式的研究较少，虽有学者以总黄酮含量为指标对白子菜的采收时间进行了探讨[7]，但除含有黄酮类成分外，多糖类成分也是白子菜的主要活性成分[9]，加之本课题组前期从白子菜50%乙醇提取物中分离得到了紫云英苷，并证实了该成分具有调节血糖、增强免疫力、抗炎、抗氧化等作用[10-12]，故仅以总黄酮为指标进行研究尚不够全面。基于此，本研究采用2020 年版《中国药典》(四部)通则“热浸法”测定白子菜叶中的水溶性浸出物，采用紫外-可见分光光度法测定其中总黄酮及多糖的含量，采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography ......