唐怡 ，周立分 ，严志宏 ，邵坚 (1.江西省中西医结合医院药剂科，南昌 000；.江西中医药大学实验室服务中心，南昌 0004；.江中药业股份有限公司，南昌 0096)

    栀子为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Eillis的干燥成熟果实[1]，具有清热、凉血、解毒的功效[2]。栀子苦寒，易伤脾胃，故入药的栀子需炮制。从古至今，栀子的炮制品有生栀子、炒栀子、焦栀子、姜栀子、栀子炭、盐栀子、蜜栀子、酒栀子、童便炒栀子、甘草水炒栀子等[3]。其中，酒栀子可以利用黄酒的性大热、味甘辛、气味芳香、能升能散的性质缓解栀子的苦寒收敛，与其他炙法相比还可矫正苦寒、宣行药势[3―4]。本课题组前期研究发现，栀子生品和炒制品以及栀子不同提取部位都具有保肝作用[5―6]，至于酒栀子是否也有保肝作用，目前尚不清楚。基于此，本实验采用水蒸气蒸馏法提取生栀子和酒栀子中的挥发油，利用气相色谱-质谱联用仪鉴定并比较栀子酒炙前后挥发油成分的变化，并以四氯化碳建立肝损伤大鼠模型，比较生栀子和酒栀子的保肝作用，以期为酒栀子的临床应用提供理论支持。

    1 材料

    1.1 主要仪器

    本研究所用主要仪器包括ME204T/02型电子天平[梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司]；L-500型低速离心机(湖南湘仪实验室仪器开发有限公司)；Agilent 8890型气相色谱-质谱联用仪(美国安捷伦公司)；AU480型全自动生化分析仪和AllegraTM64R型高速离心机(美国贝克曼库尔特有限公司)；UV-1800型紫外可见分光光度计(日本岛津公司)；T10型分散机(德国艾卡公司)；BA410EF-UPR型显微镜(麦克奥迪实业集团有限公司)。

    1.2 主要药品与试剂

    栀子药材采集于江西樟树天齐堂中药材规范化种植基地，2021年9月果实成熟时采收，除去果柄及杂质，沸水中略烫，取出，干燥，经江西省中西医结合医院药剂科唐莉华副主任中药师鉴定为茜草科植物栀子G. jasminoides Ellis的干燥成熟果实。山西桂花黄酒[酒精度15%(V/V)]购自山西省四达酒类饮料有限责任公司；联苯双酯滴丸(批号A02130315，规格1.5 mg)购自万邦德制药集团股份有限公司；苏木精-伊红(HE)染液和丙二醛(malondialdehyde，MDA)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)检测试剂盒均购自南京建成生物工程研究所，批号分别为20201215、2014121、20141025；腺苷脱氨酶(adenosine deaminase ......