朱文婷 ，陆美霞 ，黄瑶洁 ，刘志伟 ，丁 燕 ，施林峰 ，叶喜德 (1.江西中医药大学附属医院药学部，南昌330006；.江西中医药大学药学院，南昌 330004)

    苍术来源于菊科多年生植物茅苍术Atractylodes lancea(Thunb.)DC. 或北苍术Atractylodes chinensis(DC.)Koidz.的干燥根茎，味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效[1—2]。历代医籍均有记载苍术炮制，但方法各异，如《银海精微》为米泔制，《仙授理伤续断秘方》为醋煮，《重刊本草衍义》为米泔浸后麸炒，《普济方》为制炭、蒸法、茱萸制，《医宗必读》为糠炒等；炮制目的多为去燥，以降低药材的副毒作用[3]。蜜糠炒苍术为江西“建昌帮”特色炮制方法，辅料糠与药材共制可缓和药性，降低药材辛燥之性和刺激性；取糠和蜂蜜拌炒(即蜜糠炒)可增强苍术的健脾和胃之效[4]。

    苍术主要含有挥发油、萜类、聚乙烯炔类、三萜及甾体类、芳香族及糖苷类等成分，具有促胃肠道运动、抗溃疡、抗菌、消炎、镇痛、降血糖等多种药理作用，可用于消化道疾病的临床治疗[5—6]。其中，挥发性成分(如β-桉叶醇、苍术素、白术内酯Ⅲ、苍术酮等)为苍术的主要有效成分，具有促进胃排空和小肠运动、防治胃溃疡、保肝、利尿、抗肿瘤等作用；然而，挥发性成分过多会使苍术产生“燥性”，而炮制则有助于减燥增效[7—9]。研究指出，麸炒苍术可通过促进胃动素和胃泌素的分泌来增强生品的抗胃溃疡作用[10]，然而蜜糠炒是否也具有类似增效作用，国内外尚未见报道。

    逼近理想解排序(technique for order preference by similarity to ideal solution，TOPSIS)法是一种借助正、负理想解，对多属性决策问题的供选方案进行排序的方法，与中药多指标综合评价的思路相符，是中药多指标炮制工艺优化的新手段[11]。本研究拟采用正交实验设计，以β-桉叶醇、苍术素、白术内酯Ⅲ、苍术酮4种挥发性成分含量为综合评价指标，结合熵权TOPSIS 模型优选蜜糠炒苍术的炮制工艺参数；同时，拟通过复制胃溃疡小鼠模型，对苍术炮制前后的抗胃溃疡作用进行比较，旨在为该炮制品的临床应用提供科学依据。

    1 材料

    1.1 主要仪器

    本研究所用主要仪器包括1100 型高效液相色谱仪(美国Agilent公司)、111B型中药粉碎机(瑞安市永历制药机械有限公司)、CP214 型十万分之一分析天平[奥豪斯仪器(上海)有限公司]、Varioskan Flash型多功能酶标仪(美国Thermo Fisher Scientific公司)等 ......