基于利益博弈的食品安全治理困境与对策
摘要：食品安全问题是事关消费者福祉的重要现实问题和理论问题。从食品供应链的纵向联系和食品生产企业的横向竞争来看，食品安全问题主要是食品产成品生产企业利益博弈的结果。在目前社会经济体制下，地方政府和地方企业的利益具有一致性，政府对不安全食品生产者施以较轻的惩罚不足以改变食品生产企业博弈的均衡，然而较重的惩罚又具有不可信性，这使得政府治理食品安全问题存在困境。只有从根本上改变政府利益的非独立性，明确食品安全治理的重点，强化食品生产企业的内外约束，才能有效解决食品安全问题。关键词：食品安全；博弈机制；政府利益独立性
中图分类号：F41682 文献标识码：A
一、问题的提出
食品安全问题是一个世界性的问题。在发达资本主义国家，食品安全问题的研究受到足够的重视。从个体行为到食品供应链，从局部治理到食品安全体系构建，从食品需求缺口到食品质量再到环境资源的可持续发展，西方学者对食品安全问题的研究逐步深入和全面。不过，在发达国家，学者多从信息、成本、技术和效率等层面进行研究，对政府利益博弈行为的研究较少。如Antle(1995)分析了食品生产者和消费者在对称不完全信息时的行为选择[1]。Grossman(1981)研究了食品市场信誉机制对解决食品安全问题的重要作用[2]。Vetter(2002)分析了食品产业治理结构中的纵向一体化问题[3]。Julian等(2006)在成本效益分析的基础上，认为食品生产认证资格和标准质量等级等技术能为生产者、消费者和国家带来净收益[4] ......
您现在查看是摘要页，全文长 5749 字符。