基于供应链的食品安全监管研究。保障食品安全，需要在食品供应链的各个环节加强安全管理，食品的安全是食品供应链中每一个参与方应该共同确保的公共责任，从供应链的全流程的、系统的角度来建立有效的食品质量安全管理模式。夏英等(2001)从全流程角度，分析了供应链综合管理对食品安全的保障的重要性。张煜、汪寿阳(2010)基于供应链管理的基本思想，结合食品供应链的特点，提出了一个包含追溯性、透明性、检测性、时效性和信任性五个要素在内的质量安全管理模型框架。姜国辉等(2005)从苏丹红事件出发，分析了食品业在物流供应链和安全两大方面进行信息系统化改革的必要性，同时提出了食品安全管理的网络信息化建设方案和食品供应链管理改进方向，提出业务协同与组织协同的并重思想；打通管道，实现管道能力优化提升；以订单为供应链绩效驱动，以管道流程固化、优化来改进业务效率与效果；运用了TOC理论对食品供应链发展及未来食品业信息系统化发展提出积极意见。汪普庆(2009)以农产品供应链为研究对象，在对多地的多种供应链组织模式进行调研的基础上，比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用，得出供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高；王耀忠(2005)从行政监管和社会管制的角度研究了食品安全监管权的横向和纵向配置问题，这些研究从不同视角加深了人们对基于供应链的食品安全监管体系的认识 ......