(一) 建立完善的食品安全政策与管理理论

    以现有相关“政策-技术”理论为依托，如“技术-政策-管理”(TPM)理论，识别我国现存的以及伴随监管系统的变化而可能发生的管理问题，并结合国内外的管理经验给出相应的政策和管理建议。从理论出发，再利用物联网、数据库、云计算、移动通讯等信息技术解决信息获取、检测、追踪难题的同时，还要结合管理和政策手段，对食品监管流程中现存的或可能出现的管理问题进行研究。在食品全流程监管体系中，尤其是一些工业、农业、消费者等信息交互的关键环节，不同的认识和标准会带来信息的杂乱和交流的冲突，这些都会给监管部门带来管理的难题，因此，我们需要预识别出现存或可能出现的这些管理问题，并佐以政策、管理等手段为政府提供有效的解决方案建议。

    (二) 建设可溯源的食品安全全流程监管系统

    1.利用我国新兴信息技术：综合运用物联网、集成数据库、云计算、移动通讯等信息技术，以及G2C电子政务、SNS等互联网手段，打造一个集信息表示、采集、追踪、检测与查询等功能于一体的食品安全监管系统，并同时实现过程监管和终端监管的全流程监管方法。

    2.建立基于物联网的食品信息采集和溯源方案 ......