在线液相色谱法和液相色谱电喷雾质谱联用法检测桑枝中抗氧化活性成分
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桑枝Mori Ramulus是桑属Morus植物桑树Morus alba L的干燥枝条，它作为养蚕业的副产物，在我国自古以来一直被用作传统中药，具有祛风湿、利关节等功效。现代药理学研究证明，桑枝具有免疫、抗炎、降血糖等药理作用，这些药理活性与其抗氧化性密切相关，但在国内外有关桑枝抗氧化活性成分的研究比较少。桑枝的化学组成比较复杂，用传统方法进行分离既复杂、耗时，又容易引起活性物质的分解。自由基在线液相色谱法研究抗氧化活性成分具有分离和检测可同步进行、选择性高、可同时检测多个抗氧化性物质等优点，液相色谱质谱联用技术具有定性能力强、可有效分析复杂混合物中的单个和多个组分等特点。本实验采用自由基在线液相色谱法并结合液相色谱质谱联用法，首次测定桑枝中的主要抗氧化活性成分，并比较其在不同桑枝品种中的含量变化，为桑枝资源的深度开发提供科学依据。
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