鸦胆子蛋白质组成分析及其酶解物细胞毒性研究(4)
酶解法制备生物肽，具有生产条件温和、安全性高和易得性等优点[20]，显著优于传统的化学水解法，已得到广泛应用。球蛋白作为种子的重要储藏蛋白之一，其研究逐渐受到重视，目前已有大量关于大豆、燕麦、小麦和花生等种子球蛋白及其酶解产物的研究。蔺瑞等[21]采用Osborne法提取裸燕麦球蛋白，并利用盐析、SephadexG100 凝胶过滤色谱等方法进一步纯化，发现组分Ⅰ显示出更强的抗氧化能力。丁秀臻等[22]研究发现，与未还原大豆球蛋白酶解物相比，还原大豆球蛋白酶解物具有更强的抗氧化能力及与Hg2+的结合能力。侯文娟等[22]采用碱性蛋白酶水解荞麦球蛋白，酶解产物经凝胶柱色谱分离得到的相对分子质量小于1 kDa 的组分显示出较强的抗氧化能力。本研究对鸦胆子球蛋白的水解酶进行了筛选，发现其胃蛋白酶酶解产物(≤ 3 kDa)对人乳腺癌MCF7细胞具有出良好的体外抗肿瘤活性IC50 (6.52±0.01)mg·L-1。为进一步获得高活性的抗肿瘤多肽组分或单体，将采用凝胶过滤色谱、高效液相色谱等多步色谱分离技术对酶解产物进行分离纯化，并进行深入机制探讨 ......
您现在查看是摘要页，全文长 4246 字符。
您现在查看是摘要页，全文长 4246 字符。