摘要：每个国家都有自己独特的文化,民以食为天,餐桌礼仪自然也是民族文化中不可或缺的一部分。不同的餐桌礼仪往往在一定程度上反映了这个国家的民族性格。俄罗斯人十分注重餐桌礼仪。俄餐礼仪与我们中餐宴饮礼仪及西餐礼仪都有不少差异。本文对俄罗斯餐桌礼仪的基本常识与注意事项做了介绍与说明。了解并掌握必要的俄餐礼仪常识可以帮助我们在享用俄餐时表现得优雅得体而不失礼节。

    关键词：俄罗斯；餐桌礼仪；餐桌文化；

    [中图分类号]：K825.4[文献标识码]：A

    [文章编号]：1002-2139(2011)-22-0232-01

    一 、基本礼仪

    1、就餐仪态

    俄罗斯人在用餐时非常讲究餐台设计, 一定要摆桌, 即铺上桌布, 摆好餐具。就餐人入座后, 姿势要端正、自然, 后背微靠椅背。不要坐在椅子边沿, 因为按照俄国人的说法, 只有不速之客才会这么坐。也不要坐在桌角, 按照俄国人的风俗迷信, 坐在桌角的人要倒霉的, 如果是姑娘的话, 那她就会嫁不出去。用餐时, 双手放在桌面以上, 胳膊肘不要搭在桌上, 不要跷二郎腿。在用餐过程中, 不要只顾埋头吃东西, 应不失时机地与同伴多作交谈,但要避免高声笑谈, 更不要在咀嚼食物时说话。另外, 边说话边挥舞刀又也是失礼之举 ......