有机物种类繁多，铺天盖地，令人眼花缭乱，而且它结构繁琐，反应复杂，没有一定的教与学的方法，是较难或很难教好和学好这门课程的。

    在多年的教学实践中，我逐步总结了一些较易收效的教法。我认为有机化学教学的关键在于把化学结构明确地向学生讲清楚，使学生能弄清每一类有机物的各自性质，然后把每一类有机物作结构、性质上的对比，最后再将整个有机物归纳连贯。这样做才能既见树木、又见森林，使学生易于理解、区别，更易于记忆，从而把这一部分内容全面地、系统地掌握好。在这一教学过程中，我的具体做法是：

    一、牢扣结构明确性质

    每一类有机物都有其独特的性质，教学的关键应是紧紧扣住化合物的结构，把反应发生在哪个键的断裂上讲深讲透。例如：醇的官能团是羟基，所以醇的主要化学性质就由羟基所左右的。从醇的结构分析，醇的结构为

    。它的第一个性质[见①]是羟基的氢氧键断裂和氢原子被取代的反应，表现为羟基的氢被活泼的金属钠所取代，但醇与Na的反应不如与水反应那么剧烈且醇不呈酸性；第二个性[见②]是碳氧键破裂和羟基被取代的反应；第三个性质[见③]也是碳氧键断裂 ......