□ 梁基永

    瓜以南名

    □ 梁基永

    岭南地处中国之南，又因沿海的便利，是众多水果花木传入东土的窗口，甚至有在名目上即可见出处的，南瓜即是一例。

    南瓜的原产地，今日专家考证为南美一带，南瓜传入时间，《中国植物志》说是明代，也有说更早的。揆之元代大德《南海志》上记录有广州及附近几个县出产的菜名，不见南瓜，可知元以前确实未有广泛种植。然而到了明代中期，南瓜已分布在中国各处。《本草纲目》记载：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。三月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈，节节生根，近地即着。其叶如蜀葵，而大如荷叶。八九月开黄花，如西瓜花，结瓜正圆，大如西瓜。”

    明代中期，南瓜已被引入北方省份 ......