俗话说得好：上床萝卜下床姜，不劳医生开处方。意思是说，上床之前吃萝卜，利消化；而经常嚼食生姜，可达到小病不缠、大病不生的保健目标。研究表明，生姜有养生防病、延年益寿之功效。一年四季吃姜，可帮您防病保健康。

    姜的分类比较细，生姜有老生姜和嫩生姜之分，嫩生姜主要是做酱菜用的；老生姜用药，药性温，能够发汗，另外可以温胃止咳，效果不错。假如把生姜晒干或者蒸干，那就成为干姜了。干姜性热，主要是温中散寒。还有一种是把姜炒了，炒成麦黑色，里头是棕色，这样它的性味就变了，它是辛热的，带一点苦涩，比干姜还要热 ......