除夕夜的家宴，总给人一种热热闹闹、热气腾腾的感觉。一家人围坐在桌子边，享受着团聚的天伦之乐，这是多么美好的时刻。在此，编辑向您精心挑选了一南一北两道佳肴，两种迥异的风味，也许能为您家的欢聚夜宴的餐桌上添色不少哦。

    北方菜代表：四喜丸子

    四喜丸子是北京喜庆宴上必不可少的一道大菜。其中包含的吉祥、团圆寓意早已远远胜于丸子本身的味道。

    用料：

    猪肉馅500克，鸡蛋1枚，酱油3汤匙(45毫升)，料酒2汤匙(30毫升)，姜末1茶匙(5克)，水淀粉50毫升，大葱花1茶匙(5克) ......