鲜花入馔(zhuàn音同撰)，既有营养价值，又有药用价值，既赏心悦目又尽享口福。我国的食花文化古已有之。远在春秋战国时期，人们就有食花的习惯。屈原《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句；唐代，食花之风盛于皇室；清代《御香飘渺录》中则记载了慈禧以鲜花为食的情节。

    以花入馔是古今中外共同的饮食传统。从中国的菊花茶、茉莉香片、百合莲子汤、金针花排骨汤，到日本的樱饼、韩国的杜鹃花煎饼，再到西方的郁金香沙拉、三色堇糖浆、玫瑰果酱……都是美艳动人、芬芳可口的美点佳肴。更何况许多花还有神奇的药用疗效。比如丁香花可以健胃止呕 ......