2007年7月20日，由国家发改委公众营养中心主办的“乳业科技发展与公众健康”高层论坛在京召开。与会专家共同探讨了我国乳业发展面临的问题，如何应对目前社会上的不科学言论，同时进一步推动乳业科技方面的发展。会上洪昭光教授就乳业发展和公众健康做了发言。

    牛奶的营养价值毋庸质疑

    洪昭光教授从公众健康和合理膳食的角度，肯定了牛奶的营养价值，合理膳食，牛奶第一。他说：“简单说来，健康有四个元素，父母基因10%，环境10%，医疗条件8% ......