菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳，味美可口，各具特色的菜肴，闻名遐迩，数不胜数，如广州的腊肉菊花饼、菊花羹；杭州的菊花咕老肉、菊花烩三丝；北京的菊花鱼球，菊花肉等，都是脍炙人口的美食，令人馋涎欲滴。菊花不仅食之味美，而且具有多种保健功能。现介绍几款菊花食疗药膳方如下，供选用。

    红枣菊花粥 取红枣50克、粳米100克，菊花15克。一同放入锅内加清水适量，煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

    菊楂决明茶 菊花10克，生山楂片15克，决明子15克。将决明子打碎，同菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖，代茶饮。具有疏风、散热、平肝，润肠通便降压功效，适用于高血压并发冠心病的患者 ......