春日美食调理肠胃不适
韭菜炒蛋：暖肠胃
肠胃系统变差也是春天常见毛病之一，包括胃酸过多、容易拉肚子，容易胃胀。而拉肚子、胃酸过多跟胃胀气的调理方法不同。胃酸过多、易拉肚子的人，常会伴随易手脚冰冷、心悸等情形，饮食方面需要温补。韭菜150克、鸡蛋2颗。肉桂少许、盐少许。先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。热锅加一点油后，放入打散的蛋拌炒一下，当蛋看起来有点凝固时，再加入韭菜、一小杯水约100毫升左右，让鸡蛋看起来更滑嫩，依个人口味加一点盐调味，装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。韭菜补阳，可以健脾养胃，增进肠胃功能，而肉桂属温补的药材可暖胃，改善拉肚子的情形。
粉光参鲑鱼：补气
春天最常出现呼吸道症状，打喷嚏，流鼻水等症状，这类型的人通常气都比较虚弱，抵抗力较差易感冒，可吃补气药膳。粉光参约4克、银耳约8克、鲑鱼约160克。葱花少许、盐少许。将银耳先泡软、去蒂头，切成小块备用。鲑鱼去皮、去骨、切片备用。锅中放入3碗水后，放入粉光参、银耳用大火煮滚，转小火再煮约5分钟，即可放入鲑鱼片煮2分钟，依个人喜好加盐调味、以及放入_些葱花，即可食用。粉光参可以补气、银耳可以养肺，再加入当季食材鲑鱼，含有丰富的营养成分，如必要的脂肪酸、蛋白质、矿物质等，可增加免疫力，帮助减缓呼吸道方面的不适。想要增强免疫力的人，可以每个星期吃3次左右，改善的作用会比较明显。
薏仁山药汤：止痒
春天皮肤痒是常见情形，但发痒状况没有像冬天湿疹严重，大部分是皮肤红痒，或春暖花开到户外赏花时因过敏体质，接触花粉让皮肤出现红痒情形，有时还会伴随便秘。薏仁60克、党参12克、排骨300公克、新鲜山药120克。盐少许。薏仁稍微用清水冲洗浸泡约1～2小时后备用。排骨氽烫备用。新鲜山药削皮切块备用。党参用清水快速冲洗备用。锅内放入6碗水、薏仁用大火煮滚后，转小火煮40分钟，再加入排骨和党参再次煮滚，转小火煮40分钟，最后放入新鲜的山药煮5分钟后，依个人口味加盐调味，即可食用。通常身体容易发痒的人，也容易水肿、疲劳、气也较虚弱，薏仁可利水去湿、党参可以补气，新鲜山药可以润肤。可以每个星期吃约2次，不用天天吃，就可以改善皮肤痒的症状。
半夏乌梅汁：止咳
因春天气温变化大，很容易出现咳嗽、喉咙痒等情形，可以利用百合、沙参、半夏、陈皮，加上当季食材乌梅汁，可以保养喉咙、改善喉咙痒的症状。百合、半夏、陈皮各4克、沙参8克、乌梅汁约400毫升。将约400毫升的乌梅汁及约150毫升的水放入锅内，再加上百合、陈皮、半夏、沙参先用大火煮滚后，转小火将汤汁熬煮收到约2碗的分量，过滤掉药材的渣后，即可饮用。乌梅汁陈皮可生津，通常喉咙痒或是轻微咳嗽时，喉咙都会比较干燥，可以滋润呼吸道，百合、沙参、半夏则有止咳的作用。腹泻的人暂停服用，吃了可能会让拉肚子更严重。 (刘姿含)
肠胃系统变差也是春天常见毛病之一，包括胃酸过多、容易拉肚子，容易胃胀。而拉肚子、胃酸过多跟胃胀气的调理方法不同。胃酸过多、易拉肚子的人，常会伴随易手脚冰冷、心悸等情形，饮食方面需要温补。韭菜150克、鸡蛋2颗。肉桂少许、盐少许。先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。热锅加一点油后，放入打散的蛋拌炒一下，当蛋看起来有点凝固时，再加入韭菜、一小杯水约100毫升左右，让鸡蛋看起来更滑嫩，依个人口味加一点盐调味，装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。韭菜补阳，可以健脾养胃，增进肠胃功能，而肉桂属温补的药材可暖胃，改善拉肚子的情形。
粉光参鲑鱼：补气
春天最常出现呼吸道症状，打喷嚏，流鼻水等症状，这类型的人通常气都比较虚弱，抵抗力较差易感冒，可吃补气药膳。粉光参约4克、银耳约8克、鲑鱼约160克。葱花少许、盐少许。将银耳先泡软、去蒂头，切成小块备用。鲑鱼去皮、去骨、切片备用。锅中放入3碗水后，放入粉光参、银耳用大火煮滚，转小火再煮约5分钟，即可放入鲑鱼片煮2分钟，依个人喜好加盐调味、以及放入_些葱花，即可食用。粉光参可以补气、银耳可以养肺，再加入当季食材鲑鱼，含有丰富的营养成分，如必要的脂肪酸、蛋白质、矿物质等，可增加免疫力，帮助减缓呼吸道方面的不适。想要增强免疫力的人，可以每个星期吃3次左右，改善的作用会比较明显。
薏仁山药汤：止痒
春天皮肤痒是常见情形，但发痒状况没有像冬天湿疹严重，大部分是皮肤红痒，或春暖花开到户外赏花时因过敏体质，接触花粉让皮肤出现红痒情形，有时还会伴随便秘。薏仁60克、党参12克、排骨300公克、新鲜山药120克。盐少许。薏仁稍微用清水冲洗浸泡约1～2小时后备用。排骨氽烫备用。新鲜山药削皮切块备用。党参用清水快速冲洗备用。锅内放入6碗水、薏仁用大火煮滚后，转小火煮40分钟，再加入排骨和党参再次煮滚，转小火煮40分钟，最后放入新鲜的山药煮5分钟后，依个人口味加盐调味，即可食用。通常身体容易发痒的人，也容易水肿、疲劳、气也较虚弱，薏仁可利水去湿、党参可以补气，新鲜山药可以润肤。可以每个星期吃约2次，不用天天吃，就可以改善皮肤痒的症状。
半夏乌梅汁：止咳
因春天气温变化大，很容易出现咳嗽、喉咙痒等情形，可以利用百合、沙参、半夏、陈皮，加上当季食材乌梅汁，可以保养喉咙、改善喉咙痒的症状。百合、半夏、陈皮各4克、沙参8克、乌梅汁约400毫升。将约400毫升的乌梅汁及约150毫升的水放入锅内，再加上百合、陈皮、半夏、沙参先用大火煮滚后，转小火将汤汁熬煮收到约2碗的分量，过滤掉药材的渣后，即可饮用。乌梅汁陈皮可生津，通常喉咙痒或是轻微咳嗽时，喉咙都会比较干燥，可以滋润呼吸道，百合、沙参、半夏则有止咳的作用。腹泻的人暂停服用，吃了可能会让拉肚子更严重。 (刘姿含)