喝中药加糖对药效的影响分析(2)

http://www.100md.com 2014年6月1日 药物与人2014年第6期

     3.3 减弱药性：

    中医在为患者诊病用药时，大多运用辨证论治的方法，将疾病分为寒、热、虚、实四大证，然后对证下药，“热者寒之，寒者热之”。从药性上来说，白糖性凉、红糖性温。如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收，使应有的疗效受到不同程度的影响[10]。

    3.4 增加产热：

    糖是人体必需的三大主要营养素之一，也是人体主要能源物质，但糖含有高热值的碳水化合物，如每100g二级白砂糖含有99.5g以上的碳水化合物，能提供约398卡路里(即1665KJ)的热量。所以多食糖会促进机体产热，而且中药里还含有蛋白质成分，也能提供一部分热量(4 kcal/g)。如果病人由于体内湿热停滞导致出现腹胀中满、舌苔厚腻等症状时，一般严禁加糖，以避免助热而防止不良反应发生。如在服用化湿、理气药时加糖，不但无法治疗疾病，反而还会加重病情[10]。

    3.5 产生沉淀：

    中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖以及蜂蜜，含有较多的Ca、Cu、Fe、Mg、Mn等金属元素，而且有些种类的蜂蜜还含有微量的重金属元素As、 Pb、Hg、Cd、Cr ......