徐 峰

    俗话说“民以食为天”，而糖尿病似乎只给我们留了半边“天”。您是否也为“能吃啥，怎么吃”而伤透了脑筋？

    糖尿病的饮食原则

    第一个原则是“一个平衡，三个兼顾”，即平衡饮食，兼顾对血糖、血脂、血压、体重的控制，兼顾并发症的防治，兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。

    第二个原则是“避轻就重”，根据糖尿病的病情和并发症的有无和程度，优先控制或解决主要问题，例如，并发糖尿病肾病时，饮食上应首先考虑控制糖尿病肾病，在可能的情况下，兼顾解决其他问题如血脂紊乱、高血压等。

    食物的选择

    糖尿病患者每天的饮食应该由以下七类食物构成，即主食(粮食)、奶类、蔬菜、水果、肉蛋鱼虾、豆类及豆制品、植物油。其中前两类尤其重要。

    1.主食的选择

    一日三餐中必须有主食，不能听信什么“主食含糖多，吃了升高血糖，不吃主食血糖当然就不升高了”的说法。如果食用粮食太少甚至不吃主食，乍看似乎有利于降低血糖，其实不然。

    原因在于，当少吃粮食甚至不吃粮食时，血糖(主要是餐后血糖)虽然要降低 ......