糊饼，算是老北京的特色食物：用玉米面烙成饼，上面撒满了韭菜和虾皮。用营养学观点分析，这可是非常值得推崇的健康美食。

    糊饼不仅烹饪方法上是采取了无油的烘烤法，而且每一种用料也都对人体格外有益——玉米，是粗纤维的粗粮，可以帮助人体代谢；韭菜也同样是热量低、纤维高、蛋白质丰富，还富含维生素C和胡萝卜素；而鸡蛋则被认为是营养非常全面的一种食材，尤其是鸡蛋中的蛋白质质量比肉和鱼的都要高，而且还属于优质蛋白。

    可是，想想那些我们可以吃的东西，又有哪种对人身体无益呢？就算是那么多女孩望而生畏的炒菜油，还含有对人体有益的不饱和脂肪酸呢。所以，这世上每一种食材都很牛，每一种可以吃的东西，其实都是对人体有益的，这世道就是这么奇妙 ......