本书作者是一位定居美国的法国女性，对法国文化和法国女人再熟悉不过。在本书中，她要揭露法国女人保持苗条的神奇力量。说穿了，她们进餐也不忘用脑袋；离开餐桌时不会撑得半死，也不会饿肚子。法国女人一天一定吃三餐；法国女人宁愿吃一片上好黑巧克力，也不要一打廉价的士力架；法国女人不吃“无脂肪”、“无糖”或是任何经过人工方法剥夺自然风味的食物；法国女人并不常称体重，宁可以双手、双眼、服装记录自己的身材。

    世界上寿命最长的人几年前去世了。她活了122岁，生前生活在法国南部的阿尔勒，那是一座人口众多的古老小镇。在普罗旺斯地区，阿尔勒也被看成是座城市。人们对这位法国女士的生平进行了细致的调查，很多说法得到了证实：她吃传统的法式-地中海式菜肴，本地产的水果、蔬菜，还有橄榄油，还吃少量鲜肉、家禽和鱼类 ......