王湘江

    在甜食大行其道的美国,如何让孩子拒绝巧克力等高热量食品的诱惑,着实是一件让父母们头痛的事。但是,对于纽约市哈莱姆东区中央公园第二小学校长纳奥米?史密斯来说,这是一场必须而且可以打赢的“战争”。

    午餐时分,史密斯冲着餐厅内就餐的孩子们大声问道:“什么时候可以喝巧克力奶?”

    “星期五,”孩子们异口同声地答道。“只有星期五,”她加重语气说。

    今年,纽约市教育局对1996年颁布的中小学校健康条例进行了修订,加强了对学校销售饮料和甜点的管理。条例规定,为确保中小学生身体健康,防止肥胖,学校只能销售低热量、不含人造色素和人造调味剂的食品和饮料,严禁销售果冻、棉花糖、加糖苏打饮料、口香糖、不含水果成分的冰棍和甜爆米花等高糖食品 ......