当前位置: 首页 > 期刊 > 《妇女之友》 > 2015年第1期
编号:1773472
有操守的“饱和脂肪酸”
http://www.100md.com 2015年6月10日 妇女之友 2015年第1期
棕榈油,反式,橄榄油
     佟彤

    任何空白都有很强的可塑性,可以向善恶两端推演,所以空白未必就是洁白。

    在食用油里,橄榄油是最贵的,也被认定是最好的,橄榄油的特殊就在于它的“不饱和脂肪酸”含量很高,这一成分可以预防心脑血管病的发生。与之相对的是,那些吃起来很香的动物油,价格便宜的棕榈油,之所以不招人待见,都是因为含有较多的“饱和脂肪酸”,后者有加剧血管硬化的特点。

    “不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于,前者在化学结构中有一个或者多个“氢键”还没有饱和 ......

您现在查看是摘要页,全文长 2036 字符