黄磊

    前一段我在微博上持续晒手工面包和饼干，并且自诩为西点毕业的，要是不清楚情况的还以为我是说军校呢，再要是碰上喜欢纠错打假的说我假学历伪军官让我出来解释求辟谣什么的，那我可就瞎眯菜了。所以，在被几位大爷火目金睛揪到台上之前，我要正式澄清我的西点是西式点心的简称，西式点心就是些个面包饼干鸡蛋糕，我迷上了做这个。

    一个男的，利用业余时间，以非专业的水准和角度，沉迷于和面发酵烘焙，听上去好像有些古怪，但是我自认为这叫性感!

    性感，没错。但这性感可不是我性感，或者让人觉得我性感。我的意思是我觉得干这事儿特性感，也不对，是这事儿本身很性感。我来举个例子，比如做面包就很性感，或者说面包本身就很性感。

    感从何来？我从头说起。要想学习做面包饼干鸡蛋糕什么的，首先要学会一样基本功，就是和面团。

    和面这事儿当年对许多人都不陌生，尤其是北方人，爱吃面食 ......