专家称吃麦麸能补充膳食纤维
近年来我国消费者的食物结构日趋精细化，导致膳食纤维摄入不足，这是引发“三高”和糖尿病等疾病的一个重要原因。专家介绍，3年前出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，每人每天应摄入膳食纤维25克，但目前一般人摄入量仅有一半。
天津粮油研究院院长何瑞明说，麦麸是小麦磨取面粉后筛下的种皮，含有丰富的膳食纤维、蛋白质及多种维生素，具有很好的食疗效果，如每100克麦麸，含膳食纤维42克左右，是全麦粉的10倍。(韦慧), 鐧炬媷鍖昏嵂
天津粮油研究院院长何瑞明说，麦麸是小麦磨取面粉后筛下的种皮，含有丰富的膳食纤维、蛋白质及多种维生素，具有很好的食疗效果，如每100克麦麸，含膳食纤维42克左右，是全麦粉的10倍。(韦慧), 鐧炬媷鍖昏嵂