武国忠

    在说桑葚酒之前，先说说主要原料桑葚。桑葚是一种常见的水果，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果和葡萄的好多倍，并具有多种功效。

    不过，我更倾向于给大家说说中医方面对它的高度评价。《本草纲目》中记载：“桑葚，味酸、甘。单食，止消渴、利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，变白不老。”“捣汁饮，解中酒毒，酿酒服，利水气消肿”，并称“桑之精华尽在于此”。《随息居饮食谱》载：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”《本草疏经》则说它“甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药”。

    总之，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝、益肾、熄风、滋液等多重功效 ......