来只波士顿大龙虾!
泡饭,清蒸,清蒸波士顿龙虾,黄油煮龙虾,葱姜焗波士顿龙虾
我对波士顿大龙虾的认识其实也不多久,那是十年前去美国东部旅游,到达波士顿时有一个颇引人注意的项目,就是吃波士顿龙虾。我在上海当然也吃过龙虾,很大的澳洲龙虾,一般是三种吃法,先生吃,大龙虾头摆在一条船上面,龙须微微颤动,冰面上有一排龙虾肉。大家像吃生鱼片一样,用筷子搛起来蘸放了芥末的酱油吃。我很喜欢吃这种,可是圆台面转一圈手脚慢一点就已经轮不上吃,非常不过瘾。然后整个盆就被服务生端进去了,再出来就是椒盐炸龙虾块,用的是带壳有肉的部位,香极了。

接下来就期待龙虾泡饭了,那个巨大的虾脑袋被斩碎,连同虾脑这些精华一起入汤炖出鲜味来 ......
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