周六

    前不久又去了一次徽州，这次到的是“唐模”，这是个中国历史文化名村，国家5A级旅游景区，还是中法合作国际乡村旅游示范区。

    我一直说，我们之所以去旅游，是去寻找与自己日常生活的反差，而不是换一张床睡，吃习惯了的一日三餐。到了一个新鲜的地方，一定要去寻找当地美食，去尝试没有吃过的食物。

    有关地方菜系，清朝初年有四大菜系之说，即鲁、粤、川、苏;到了清末，又增加了四大变成八大菜系，为鲁、粤、川、苏、浙、闽、湘、徽。这次到唐模，住在唐模法国家庭旅馆，吃到几顿地道的徽菜，那种并不很讲究摆盘、造型，烧得如农家菜的那般随意挥洒的乡村徽菜，淳朴入味、鲜美入骨 ......