孔明珠

    古往今来，被召饮一直是件很有面子的事情。一天唐代诗人白居易兴起，写了个帖子“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”，发出。老友刘十九读到，当即眼睛一亮，啥？喝新酒，来来来当然来。裹紧了袍子，出门“哒哒哒”赶路。天色阴霾将雪未雪，冷啊，饥肠辘辘，幸有想象中“嘟嘟嘟”冒着热气的暖锅在眼前升腾，有酒有暖锅，嗯，跑一趟值。

    暖锅与友情有关，与亲情更近，伴着暖锅的回忆往往是阖家团聚的日子，元旦或春节，在外求学工作的孩子都要回家，父母迎接他们的第一顿，鸡鸭鱼肉排场之外，垫底的高潮必定是热火的暖锅。

    要说暖锅，在老上海人看来特指一口特定的锅，黄铜或紫铜的锅身与锅盖，高脚细腰大肚子，锅中央有根圆柱形烟囱往上凸起，穿过锅盖，烟囱内装烧红的缸炭，锅盖与锅子两端都有活络的铜把手。大肚子里便是装各类食材，荤素夹杂，五颜六色溻溻潽潽沸腾起来才对。

    在我小时候，一年到头动用暖锅的日子并不多 ......