孔明珠

    荠菜虽然是一种平凡的野菜，古往今来生生不息，给人们带来食欲口福的同时，对人还有形而上的精神滋养。之前没想到古诗词和民谣中会有那么多歌咏荠菜的留存于世。“三月三，荠菜胜灵丹”说的是荠菜有药补的作用，“春在溪头荠菜花”说的是荠菜的美。春天的野地里溪水旁，贴地生长的绿叶荠菜无人采摘，几天后菜秆顶上就会开出白色细巧的荠菜花，开花的荠菜美是美的，可菜叶已不嫩，口味欠佳了。我最爱元代诗人杨载“城雪初消荠菜生，角门深巷少人行。柳梢听得黄鹂语，此是春来第一声”，色形生动，多有意境。

    儿时我就最喜欢吃荠菜肉馄饨，直到两鬓染霜，仍然爱那种鲜到舌尖有一点麻酥酥的荠菜味，它仿佛有一种魔力，隔了一段时间会想念。要说荠菜的平民范儿，早先它在城里却不是一直能买到的蔬菜，估计是菜农收割青菜、黄芽菜这些当家蔬菜送到城里卖时，插空到田边路旁挑些野荠菜，捎带着赚点零花钱来的。野荠菜在初春是抢手的时鲜货 ......