这是乾隆喜欢吃的一个菜，在港剧《食神》里，肥猫用一罐椰子汁与鸡肉炖的椰子盅赢得了乾隆的赞赏，乾隆到底喜不喜欢椰子鸡无从考证。我只是笨想，乾隆在哪里吃的椰子鸡呢？那时的运输不方便，乾隆下过江南，他也去过海南、云南吗？且不说椰子鸡是最近几十年的创新菜，就算很早就有，也肯定诞生于一个树上长椰子地上也有鸡散步的地方。

    今天，想要吃椰子鸡无须去海南或者云南，就是在东北也不是难事。初冬时节去惠州，11月底12月初，小区附近的菜市场里大量椰子上市。

    同去的薇薇超级推崇椰子鸡 ......