姜米粒

    早餐。下雪的一天，翻出去年買的云南菌菇，做什么呢？菌菇汤啊。

    前几天炖了清汤牛肉，分成几份放在冰箱里冷冻。拿出一块牛肉汤冻块，放到砂锅里，把提前泡好的菌子和粉条放进去。另外老豆腐切块，用平底锅油煎到两面金黄也放进砂锅里，还切了几片胡萝卜放进去提色。大火烧开、小火咕嘟了一会儿，粉条熟了锅子就好了。炖的时候，菌汤的味道已经香出了厨房。

    米饭虽然还是用去年的陈米做的，好歹也是五常大米，尚未走了油性 ......