上海营养学家聊“吃”
编者按:这是一群知性的女性,她们从事着营养研究,又传播着养生知识:这是一群美丽的女性,她们和常人相比,总让人感觉气质超几,身材曼妙……在上海,这样一群女性营养专家,走到哪里都是一道靓丽风景。本期我们特别邀请了5位上海营养专家来透露一下自己的“靓丽秘方”,想在2010年收获美丽和健康的各位读者,可要睁大眼睛认真看看哦!葛声 美食小电器很齐全
“酸奶机、豆浆机、面包机、面条机……我家厨房里的小电器全着呢。”葛声说,用这些小电器自制美食,不仅可以做到少脂少糖,还能自由搭配,添加营养。
葛声对酸奶情有独钟,她吃的酸奶多数是自己做的:牛奶加上一些乳酸菌颗粒,用酸奶机发酵几个小时就做好了。吃的时候还可以把一些新鲜水果切成小块加进去,营养又美味。
而用豆浆机自制糊状的“米豆浆”则是她很喜欢的早餐食品。把大米、小米、高粱米、薏米等谷类食物与黄豆、黑豆、绿豆以及花生、核桃等坚果类混合在一起打成糊状,带豆渣一起吃,不仅可以获取更丰富的营养,还补充了膳食纤维。
其它的小电器也非常简单实用,比如用面包机做面包,添加一些葡萄干、花生、核桃仁等,可以做成果料面包。此外,用面条机自制面条,也同样可以加入牛奶、鸡蛋做成营养面条 ......
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