法国:“法棍”是民生晴雨表
面包在法国文化中有多重涵义,某人赚钱谋生,法国人称他“挣自己的面包”,某物很抢手,他们说“像面包一样热销”。要说法国最有名的面包不得不提法式长棍面包(简称“法棍”)了。法国市井百姓的一日三餐都离不开法棍,据说一个法国人每天要吃掉两根。早餐时他们喜欢将法棍切片涂上黄油、果酱。午餐和野餐时又会在法棍中间夹上肉冻、香肠、奶酪和生菜,做成法式三明治。吃正餐时,法棍可在头盘作为开胃小菜蘸橄榄油或肥鹅肝,也可和主菜搭配吃。最后法国人会用法棍的面包心将盘子里的残汤剩饭擦干净,然后道一声“美味极了”以示满意和感谢 ......
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