前不久，清华大学对外宣布，在世界上首次解析了人源葡萄糖转运蛋白的晶体结构，有望通过特异阻断癌细胞的葡萄糖供应，从而达到抑制癌细胞生长的目标。消息传出后，不少人向医生咨询，癌症患者是不是应该禁食甜食。其实，这个问题所涉及的领域非常复杂，科学家才刚刚开始了解它，而患者则把它想得太简单了，毫无益处。

    糖类是人体热能最主要来源，在化学上又叫做碳水化合物，在人体内消化后会被水解成葡萄糖和果糖 ......