苦丁茶俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建、四川、海南等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。

    苦丁茶入口清香味苦，而后爽口甘凉。一种苦尽甘来悠然回香的感觉让人们爱不释手，更被人们誉称为“美容茶”、“益寿茶”，成为保健养生佳品。

    历史悠久曾为“贡茶”

    在中国古书中，苦丁茶多称为“皋卢茶”，为药、饮兼用之名贵保健珍品，已有2000多年的饮用历史。

    明代大医学家李时珍《本草纲目》也载曰：“苦，平，无毒。南人取作茗，极重之，……由此可知，在古代中国岭南一带的老百生已有饮用苦丁茶习惯。并以之治病。

    据明代史书记载，明太祖朱元璋患有“结宫”的疾病(即今天所说的结肠炎、便秘等，通便有困难)，太医用了很多药。均无明显效果，遂向全国征寻良方，岭南有一中草药医生乃以苦丁茶进贡，饮用方法是：选用已长出第七片嫩叶的茶芽，摘取制成干茶，每天冲饮四支茶芽，连饮七天。明太祖遵医嘱服用后果然治愈了顽疾，从此将苦丁茶列为宫廷贡品。苦丁茶因此又被誉为“贡茶”。当时满朝文武争相饮用苦丁茶，一时成为风习。

    据满清野史记载，骄横不可一世的慈禧中年以后曾患有严重的糖尿病，太医试遍了各种方剂，均无明显效果，遂向民间征求良方。当时两广一带有一猎人根据当地百姓有用苦丁茶治糖尿病的实例，乃大胆向朝廷进献苦丁茶，慈禧试后病情大为减轻，龙颜大悦，问猎人何处求得，猎人遂奏请降旨保护苦丁茶树，以免因过度采摘而濒于灭绝。太后乃准其所请。

    苦丁茶的传说

    苦丁茶嫩芽呈紫红色，传说是被茶女阿香的鲜血染红的 ......