面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史，在中国东汉年间已存记载。至今超过一千九百年。面条主要用麦子面粉制作，在面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后。面条地位即跟米食平起平坐一一北方人以面食为主粮；南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃。面条的做法五花八门。不仅大江南北各有特色做法。就算是各家各户也有其钟爱的口味。下面我们要介绍的是茶面的几种做法，将给你带来一种清新感觉，最适合初夏时分食用。

    抹茶凉面

    材料：凉面200克，抹茶粉10克，鸡蛋丝30克，紫菜20克，小黄瓜丝30克，蟹柳50克，虾肉50克。

    调料：酱油2大匙、麻油1/4小匙 ......