狗肉香美,民间有“狗肉滚三滚,神仙也嘴馋”的说法。古代名人中,有不少人爱吃狗肉,汉朝开国皇帝刘邦就是其中一个,而汉代名将樊哙当年就靠卖狗肉为生的。清代“扬州八怪”之一的大书画家,有“康熙秀才、雍正单人、乾隆进士”之称的郑板桥,亦是以嗜食狗肉出名的,并留下了传奇式的吃狗肉上当的轶闻。

    郑板桥在扬州以卖画为生时,有一卖狗肉者,经常以红烧狗肉进献,郑板桥吃得高兴,往往画小幅兰竹相报。而一些富商大贾派人带千金去求画,却常常被郑板桥拒之门外。当时,扬州城里有一暴富盐商,混充斯文,多次派人携重金去求郑之书画,却都被拒之门外,便与门下食客商量如何对策 ......