日常生活中十大饮食误区

    文/陈宗伦

    误区一:蓝莓中抗氧化剂比其他水果多。英国营养学专家安吉拉·道顿表示,超级食物蓝莓的抗氧化能力指数较高,但是科学家发现,黑巧克力等食物的抗氧化能力指数比蓝莓更高。蓝莓中只有一种抗氧化剂花青素含量较多,但是葡萄等水果也同样含有该物质。而更便宜的红葡萄的抗氧化剂其实比蓝莓还高。

    误区二:低脂肪食物助减肥。专家表示,瘦身低脂肪食品中不仅含有大量的糖和甜味剂,其热量往往与高脂肪食物不相上下。想控制体重,最好降低标准食物的分量。

    误区三:吃夜宵易肥胖。动物实验发现,夜间摄入全天食物的60%或65%,不影响猴子的体重,因为睡眠过程中身体代谢率不变 ......