在众多水果之中,苹果可说是最普遍又最平和的一种,但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可“生津润肺,健脾开胃”。营养学上的分析指出,苹果含有较多果糖,并含有多种有机酸、果胶及微量元素。

    祖国医学认为,苹果性味甘凉,具有生津、润肺、健脾、益胃、养心之功效。

    现代医学研究资料也表明,苹果的营养成分十分丰富。苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、柠檬酸、酒石酸、鞣酸等有机酸以及果酸、纤维素等。

    儿童经常吃些苹果,可以促进大脑发育,增强记忆力 ......