喜欢喝乌龙茶。虽然有点附庸风雅的嫌疑,但其浓烈芳香,却甚合吾意。曾经多次出差回国,因为时差关系,到国内正好是早上。需要立即工作;一夜未眠,连喝三杯咖啡,谈工作的时候,头脑始终混沌。后改成乌龙茶,在杭州六公园左近的青藤茶楼,一壶高山乌龙下去,竟如醍醐灌顶,精神振奋;乌龙茶的劲头过去。时差也就倒过来了。乌龙茶的浓烈,可见一斑。不识乌龙茶的人,初到福建,多有喝醉了的,据说醉茶之难受,远胜于醉酒。

    忽一日,浪迹到福州。访过三坊七巷,被众多之名人故居。弄得口干舌燥。遂进茶庄买茶,顺便讨口茶喝。福州的大街上。多有各种茶庄;茶庄的格局,也甚为高雅,怀疑其风格来自台湾,不在话下。茶庄卖的茶叶,自是乌龙茶为主,四壁琳琅满目,都是精美的茶罐,或庞大锃亮,或小巧可爱;茶庄的妙处,不止是环境高雅,厅堂中间,必有品茶台。品茶台上,自是功夫茶的全套家什,多有树根竹子雕成的,甚有古趣。买茶的规矩,总是先品后买;万一钱包羞涩,借口说女朋友不让买,店家也不强求;就我所见,福建人做生意,态度之好,待客之热情,无出茶庄之右 ......