营养师的控油招

    控油撇油煎炸改烤先煮后炒

    文/赵英敏

    很多朋友向我抱怨，减肥减得很辛苦。我查前看后，只有一个原因，油脂并未掌握好。在这里，贡献出6个控油法，全部为经验之谈，不妨试试。

    炒菜之后控油。把菜锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘。一些菜吸油较少，很适合这种方法。

    凉拌菜最后放一小勺香油,然后马上食用。这样香气可以有效散发出来，但油脂不至于被菜吸收进去，需要的油量比较小。

    煲汤之后撇去上面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，另放小碗中 ......